火锅,我靠真材实料出圈
林野作为林记老火锅传人,摒弃传统火锅依赖厨师秘方的模式。面对主厨的不当诉求,他果断解约并推动门店革新,转型清水鲜牛肉火锅。依托提前锁定的高山生态黄牛独家供应链,打造全透明现切肉档,严控食材新鲜与品质。凭借极致本味与透明化经营收获口碑,获资本助力标准化扩张,创新文化 贴合年轻群体。
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